クスクスで作ったブレイズ、自分で作ったものを写真を撮り忘れていて（笑）ちょうど家に材料があったので再現してみました。 なす エノキ 油揚げ 材料の3.5％分のしょうゆ ブレイズ（油蒸し）といっても今回は新たにオイルを投入しません。油揚げに油分は含…

クスクスの懇親会のために作ったサラダに混ぜたナッツです。 だいたいの割合はトマト300g、ベビーリーフ100gにナッツ100gです。この分量に対して塩を0.6％分の3gとオリーブオイルを回しかけるだけです。